Ayam tua masak lemak cili api mudah

Assalamualaikum

Hai korang😊😊Ramadhan ketiga hari ni.So apa resepi mudah untuk iftar korang hari ni?

Throwback lauk iftar semalam,di kampung,ayah dah siap beli lauk untuk kami masak.Ayah kata dia teringin nak makan ayam masak lemak cili api.Sebelum ni memang aku tak pernah masak ayam tua.Selalunya ayam tua ni,kena rebus lebih lama dari ayam muda.Ada petua lain yang aku google untuk lembutkan ayam tua.Tapi kalau ikut mak aku,dia letak garam je.

Disebabkan mak aku pergi berniaga,so tugas memasak adik-adik serahkan pada aku.Mulanya aku tak tau jugak nak masak lemak cili api ayam tua ni.Sebab apa,ini pertama kali aku masak ayam tua.Selalunya ayam muda je.

ihsan dari google sebab aku tak sempat nak snap gambar ayam yang sudah di masak.Maklumlah,bila dah jadi chef di kampung,dengan anak-anak buah yang ramai,memang takkan menyempat ko nak amik gambar.Dengan handphone entah hilang kemana,...adoooii

Ayam tua direbus dalam satu jam,aku letakkan sedikit garam.Sedikit je,jangan terlalu banyak pulak

resepi ayam tua masak lemak cili api mudah aku kongsikan di sini ye.Ini ikut cara mudah,

Bahan-bahan

1 ekor ayam tua

2 ulas bawang besar**

3 ulas bawang putih**

5-6 biji cili api(ikut korang lah nak pedas macam mana)

Sedikit kunyit hidup**

sedikit Halia**

Cengkih dan bunga lawang

Sedikit garam

Sedikit gula

Sedikit ajinamoto

Santan pekat

Serai

Bahan bertanda ** di blend bersama

Caranya

Rebus ayam selama satu jam dan masukkan sedikit garam.Biarkan dia empuk.

Kemudian masukkan bahan yang di blend di dalam ayam yang direbus,

Masukkan cengkih dan bunga lawang dan masukkan santan,kacau sehinggan santan rata dengan ayam tadi.Masukkan pula serai dan perasakan dengan garam,gula dan ajinamoto

Bila dah mendidih,dah boleh tutup dan disajikan

Simple kan ayam tua masak lemak cili api ni.Senang sangat nak buat .resepi mudah dan cepat untuk berbuka puasa.